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disponible desde las 11:00 a.m. a 04:00 p.m.
Pescado
Filete de pescado wahoo a la plancha, ligero y bien sazonado. Servido con arroz blanco y ensalada fresca de la casa. | 8,90 |
Pollo
Jugoso filete de pollo a la plancha, sazonado con especias naturales. Servido con arroz blanco y ensalada fresca de la casa. | 8,50 |
Pescado
Filete de pescado wahoo empanizado, crocante y lleno de sabor. Acompañado de arroz blanco y ensalada fresca de la casa. | 9,30 |
Pollo
Crujiente filete de pollo empanizado, dorado a la perfección. Acompañado de arroz blanco y ensalada fresca de la casa.. | 8,90 |
Camarones
Camarones empanizados, crujientes y deliciosos. Acompañados de arroz blanco y ensalada fresca de la casa.. | 9,90 |
Pescado
Pescado al estilo chicharrón, dorado y crujiente. Puedes escoger entre tierno wahoo o sabrosa albacora. Acompañado de arroz blanco y ensalada fresca de la casa. | 9,30 |
Camarones
Camarones al estilo chicharrón, dorados y crujientes. Acompañado de arroz blanco y ensalada fresca de la casa. | 9,90 |
Marinero
Camarón, pescado (puedes escoger entre tierno wahoo o sabrosa albacora) al estilo chicharrón y pulpo a la parrilla. Acompañado de arroz blanco y ensalada fresca de la casa | 13,50 |
Camarones al ajillo
Camarones salteados en una deliciosa salsa de ajo, mantequilla y especias, llenos de aroma y sabor. Acompañados de arroz blanco y ensalada fresca de la casa.. | 10,50 |
Tonga de Gallina
La tradición ecuatoriana servida con elegancia. Gallina sazonada lentamente, envuelta en hoja y acompañada de nuestra salsa de maní de la casa y madurito dorado. Sabor profundo, casero y memorable. | 9,60
7,70 |
Tonga de Mariscos
La tradición ecuatoriana servida con elegancia. Mix de mariscos: camarones, langostino y pescado sazonados lentamente, envuelta en hoja y acompañada de nuestra salsa de maní de la casa y madurito dorado. Sabor profundo, casero y memorable. | 11,00 |
Seco de Gallina
Un plato que honra la cocina de siempre. Gallina cocida a fuego lento, con una salsa intensa y especiada, servida con arroz blanco y madurito dorado. Tradición que se disfruta en cada bocado. | 8,60
6,90 |
Arroz Cremoso Criollo de Longaniza
Arroz cremoso con longaniza ahumada, acompañado de plátano maduro, emulsión de cilantro con limón y aguacate flameado. | 12,00 |
Jugo de limón con panela
Refrescante y natural.Jugo de limón recién exprimido, endulzado con panela tradicional, perfecto para acompañar nuestros sabores criollos. Simple, fresco y auténtico. | 2,00 |
Perlas del Pacífico Croquetas artesanales de pulpo Tres croquetas doradas y crujientes, elaboradas con pulpo, queso crema y un toque de vino blanco, empanizadas en panko y acompañadas de una delicada salsa de maracuyá. | 6,50 |
Empanaditas de la Casa Croquetas artesanales de pulpo Cinco empanadas artesanales doradas y crujientes, con una variedad de rellenos seleccionados del día. Servidas con ají de la casa y salsa acevichada.. | 3,50 |
Fuego de Luuma (para compartir)
Lomo de res, pechuga de pollo, chorizo parrillero y longaniza, servidos con chimichurri ahumado de la casa y vegetales salteados. | 12,85 |
Fuego y Marea (para compartir)
Lomo de res, carne magra de cerdo, pollo, camarones, langostino y pulpo con piña al grill, acompañados de chimichurri ahumado de la casa y vegetales salteados. | 15,55 |
Camarones en Marea Baja
Camarones en tempura de cerveza, acompañados de salsa acevichada y ralladura de limón. | 9,35 |
Rojo del Pacífico
Tartar de atún rojo con emulsión de soja y pepinillos, terminado con ajonjolí negro y blanco. Acompañado de chifle con cáscara. | 10,45 |
Liguiqui a la Mesa
Tentáculos de pulpo parrillado, acompañados de chimichurri ahumado de la casa y vegetales a las brasas. | 15,75 |
Parrilla
Elige entre nuestra selección de cortes de Res: | |
Bife Doble 500gr
| 23,50 |
Cowboy Ribeye (con hueso) 450gr
| 21,50 |
Ribeye (sin hueso) 300gr
| 17,60 |
Picaña 300gr | 18,00 |
Bife de Chorizo 300gr | 17,60 |
Lomo Fino 250gr | 18,90 |
Pechuga a la parrilla | 11,50 |
Matambre 220gr | 15,00 |
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Servido con vegetales salteados al grill y una guarnición a elección
Guarniciones: • Moro de lentejas (chicloso) • Patacones • Papa chaucha salteada • Papa francesa de la casa • Ensalada de la casa • Arroz blanco GUARNICIONES ADICIONALES • $2,00 – Arroz Blanco, Patacones o Ensalada de la casa • $3,50 – Moro de lentejas, Papas chauchas salteadas o Papas Francesas de la casa |
Marea Nocturna
Pulpo a la parrilla sobre risotto de tinta de calamar, acompañado de salsa mornay con notas de eneldo. | 24,80 |
Lomo de la Casa al Vino tinto con Risotto de hongos
Lomo de la casa 180gr con reducción de vino tinto y acompañado con risotto. | 21,95 |
Pollo, hongos y vino
Pechuga rellena de hongos, acompañada de risotto en reducción de vino tinto. | 15,95 |
Pesca blanca del día
Pesca blanca sellada, bañada en delicada salsa cremosa de la casa, con aceite de clorofila, vegetales salteados y patacones dorados. | 17,80 |
Salmón en salsa vietnamita
Salmón con corteza crocante bañado en salsa vietnamita y vegetales de temporada con guarnición de patacones de la casa. | 23,40 |
Tradicional
Fresca pesca blanca, marinados en nuestra preparación cítrica de la casa, acompañado de chifles crocantes. | 8,50
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Jipijapa
Nuestro ceviche tradicional al estilo manabita, con aguacate y una deliciosa salsa de maní. Acompañado de chifles crocantes. | 9,50
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Dúo del Mar
Deliciosa combinación de pesca blanca y camarones, bañados en nuestra preparación cítrica de la casa. Disponible en versión tradicional o Jipijapa, con aguacate y una deliciosa salsa de maní. Acompañado de chifles crocantes. | 11,50 |
Trilogía Marina
Una exquisita combinación de pesca blanca, camarones y pulpo, marinados en nuestra preparación cítrica de la casa. Disponible en versión tradicional o Jipijapa, con aguacate y una deliciosa salsa de maní. Acompañado de chifles crocantes. | 14,50 |
Papa francesa de la casa con Nuggets de pollo
| 5,99 |
Papa francesa de la casa con chorizo
| 4,99 |
Mini pizza clásica de jamón y queso
| 5,99 |
Cobb
Huevo, Maíz dulce, Crotones, Tomate, Lechuga, Tocino, Pollo | 10,99 |
Cesar
Lechuga, Crotones, Parmesano, Aderezo Cesar con Camarón o Pollo | 9,99 |
Fettuccine del Bosque
Pasta fettuccine en una suave salsa Alfredo, con champiñones salteados y vegetales baby frescos, terminada con queso parmesano. | 10,00 |
Mozzarella Dorada
Crujiente mozzarella empanizada sobre salsa pomodoro artesanal, servida con papas fritas doradas. | 11,00 |
Ensalada Campestre
Fresca mezcla de lechugas con huevo cocido, mozzarella, champiñones salteados, maíz dulce, aceitunas, crutones y parmesano, acompañada de una vinagreta de mostaza y miel. | 9,00 |
Espagueti Aglio del Huerto
Espagueti salteado con ajo y aceite de oliva, acompañado de champiñones frescos y un delicado toque de hierbas aromáticas. | 10,00 |
Champiñones Dorados
Champiñones crujientes en tempura y panko, bañados en salsa teriyaki, acompañados de papas fritas y ensalada fresca de la casa. | 9,00 |
Ensalada Mediterránea Vegana
Mix de lechugas frescas con champiñones salteados, maíz dulce, aceitunas, pepinillos agridulces y ajonjolí tostado, acompañado de una vinagreta de aceite de oliva, salsa de soya, ajo y orégano. | 9,00 |
Carbonara
Spaguettien cremosa salsa blanca con tocino dorado, queso parmesano y un toque de pimienta negra. Servido con pan de ajo. | 11,00 |
Fettuccine Alfredo con Pollo
Fettuccine acompañado de jugosa pechuga de pollo en una suave salsa Alfredo de mantequilla, crema y queso parmesano. Servido con pan de ajo. | 12,00 |
Fettuccine al Pesto con Camarones
Fettuccine con camarones salteados, envueltos en una aromática salsa pesto de albahaca, ajo, aceite de oliva y parmesano. Servido con pan de ajo. | 13,00 |
Fettuccine Alfredo con Camarones
Fettuccine en una sedosa salsa Alfredo con camarones salteados al ajo y un delicado toque de parmesano. Servido con pan de ajo. | 13,00 |
Fettuccine al Pesto con Lomo
Fettuccine con salsa al pesto de albahaca, ajo, aceite de oliva y parmesano, acompañados de tiernos cortes de lomo fino de res. Servido con pan de ajo. | 16,00 |
Spaguetti Pomodoro con Lomo
Spaguetti en salsa de tomate natural, albahaca y ajo, acompañados de tiernos cortes de lomo fino de res. Servido con pan de ajo. | 16,00 |
Fettuccine Pesca Blanca al Pomodoro
Fettuccine con filete de pesca blanca, acompañado de una salsa de tomates, ajo y hierbas mediterráneas. Servido con pan de ajo. | 17,80 |
Acevichado Roll
Camarones en tempura con aguacate cremoso, queso crema, pepino fresco y Kani. | 10,95 |
Arcoiris
Delicado salmón y atún rojo con aguacate fresco y queso crema. | 12,60 |
Spicy Roll
Tartar de atún rojo sobre base de aguacate fresco y queso crema. | 11,50 |
California Roll
Kanikama con queso crema, aguacate cremoso y pepino fresco. | 9,90 |
Philadelfia
Salmón fresco con queso crema, aguacate cremoso y pepino crocante. | 10,25 |
Maqueño Roll
Camarones en tempura con aguacate y queso crema, coronados con láminas de maduro y toque de salprieta. | 9,95 |
Crunch de Salmón
Salmón en tempura con queso crema, pepino y aguacate fresco, bañados en salsa de anguila. | 11,60 |
Crunch de Kanikama
Kanikama en tempura con queso crema, pepino y aguacate fresco, bañado en salsa de anguila. | 11,60 |
Crunch de Camarón
Camarones en tempura con queso crema, pepino y aguacate fresco y salsa de anguila. | 10,55 |
Chicken Burger LUUMA
Jugosa hamburguesa de pollo con queso cheddar fundido, tocino crocante, aro de cebolla tempurizado, y lechuga fresca, servida en pan brioche dorado. Acompañada de papas fritas y cremosa salsa de la casa con delicadas notas dulces, mostaza y un sutil toque de especias japonesas. | 6,50 |
Hamburguesa Clásica Premium
Jugosa carne 100% de res, elaborada con una mezcla de cortes premium de picaña, ribeye, lomo fino y bife. En pan artesanal, con aderezo de pepinillos, cheddar fundido, tocino crocante y vegetales frescos. | 7,95 |
Hamburguesa LUUMA Premium
Doble carne 100% de res, elaborada con una mezcla de cortes premium de picaña, ribeye, lomo fino y bife. Con mermelada de tocino, cebolla crocante, queso provolone y mayonesa de pimentón rojo asado. | 9,95 |
X6 Unidades
| 6,80 |
X12 Unidades
| 12,60 |
X18 Unidades
| 17,90 |
X24 Unidades
| 22,90 |
Salsas:
• Honey Moustard • Parmesano • Picante • Semi Picante • Teriyaki • Mango Togarashi • Maracuyá • Hawaiana • Lemon Pepper • Jack Daniels • BBQ • BBQ Picante +2,50 porción de papas fritas | Escoge:
• 1 salsa X6 UNIDADES • 2 salsas X12 UNIDADES• 3 salsas X18 UNIDADES• 4 salsas X24 UNIDADES |
Manabí de mis quimeras
Suave cake de banano acompañado de sabayón de rompope, maní salado quebrado y crema dulce de requesón artesanal. | 4,25 |
Tiramisú
Tiramisú clásico italiano con capas de mascarpone cremoso, bizcocho embebido en café y polvo de cacao. | 4,75 |
Reverse Cheesecake
Reinterpretación de nuestro cheesecake con frutos rojos frescos y coulis artesanal. | 6,50 |
Brownie con Helado de Vainilla
Brownie tibio con salsa de caramelo salado y una bola de helado de vainilla artesanal. | 4,50 |
