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Nuestro Menú Almuerzo

disponible desde las 11:00 a.m. a 04:00 p.m.

El sabor deL mar con el toque luuma

A la Plancha

Todos los días desde las 11:00 A.M. HASTA LAS 4:00 P.M.


Pescado Filete de pescado a la plancha, ligero y bien sazonado. Servido con arroz blanco y ensalada fresca de la casa.	8,90
Pollo Jugoso filete de pollo a la plancha, sazonado con especias naturales. Servido con arroz blanco y ensalada fresca de la casa.	8,50

El sabor deL mar con el toque luuma

Apanados

Todos los días desde las 11:00 A.M. HASTA LAS 4:00 P.M.


Pescado Filete de pescado empanizado, crocante y lleno de sabor. Acompañado de arroz blanco y ensalada fresca de la casa.	9,30
Pollo Crujiente filete de pollo empanizado, dorado a la perfección. Acompañado de arroz blanco y ensalada fresca de la casa..	8,90
Camarones Camarones empanizados, crujientes y deliciosos. Acompañados de arroz blanco y ensalada fresca de la casa..	9,90

El sabor deL mar con el toque luuma

Chicharrones

Todos los días desde las 11:00 A.M. HASTA LAS 4:00 P.M.


Pescado Pescado al estilo chicharrón, dorado y crujiente. Acompañado de arroz blanco y ensalada fresca de la casa.	9,30
Camarones Camarones al estilo chicharrón, dorados y crujientes. Acompañado de arroz blanco y ensalada fresca de la casa.	9,90
Marinero Camarón, pescado al estilo chicharrón y pulpo a la parrilla. Acompañado de arroz blanco y ensalada fresca de la casa	17,60
Camarones al ajillo Camarones salteados en una deliciosa salsa de ajo, mantequilla y especias, llenos de aroma y sabor. Acompañados de arroz blanco y ensalada fresca de la casa..	10,50

El sabor de casa con el toque luuma

Menú Criollo

Todos los días desde las 11:00 A.M.


Viche Mixto Un clásico de nuestra costa preparado al estilo Luuma. Cremoso viche tradicional con camarón y pescado fresco, lleno de sabor y aromas del Pacífico, acompañado de arroz blanco. Reconfortante, auténtico y lleno de identidad.	9,80
Tonga de Gallina Criolla La tradición ecuatoriana servida con elegancia. Gallina criolla sazonada lentamente, envuelta en hoja y acompañada de nuestra salsa de maní de la casa y madurito dorado. Sabor profundo, casero y memorable.	9,60
Tonga de Mariscos La tradición ecuatoriana servida con elegancia. Mix de mariscos: camarones, langostino y pescado sazonados lentamente, envuelta en hoja y acompañada de nuestra salsa de maní de la casa y madurito dorado. Sabor profundo, casero y memorable.	11,00
Seco de Gallina Criolla Un plato que honra la cocina de siempre. Gallina criolla cocida a fuego lento, con una salsa intensa y especiada, servida con arroz blanco y madurito dorado. Tradición que se disfruta en cada bocado.	8,60
Arroz Cremoso Criollo de Longaniza Arroz cremoso con longaniza ahumada, acompañado de plátano maduro, emulsión de cilantro con limón y aguacate flameado.	12,00
Jugo de limón con panela Refrescante y natural.Jugo de limón recién exprimido, endulzado con panela tradicional, perfecto para acompañar nuestros sabores criollos. Simple, fresco y auténtico.	2,00

Preludios para el alma

Entradas


Fuego de Luuma (para compartir) Lomo de res, pechuga de pollo, chorizo parrillero o longaniza, servidos con chimichurri ahumado de la casa y vegetales asados.	12,85
Fuego y Marea (para compartir) Lomo de res, carne magra de cerdo, pollo, camarones, langostino y pulpo con piña al grill, acompañados de chimichurri ahumado de la casa.	15,55
Camarones en Marea Baja Camarones en tempura de cerveza, acompañados de salsa acevichada y ralladura de limón.	9,35
Rojo del Pacífico Tartar de atún rojo con emulsión de soja y pepinillos, terminado con ajonjolí negro y blanco. Acompañado de lascas crocantes de pan de agua o chifle con cáscara.	10,45
Liguiqui a la Mesa Tentáculos de pulpo parrillado, acompañados de chimichurri ahumado de la casa y vegetales a las brasas.	15,75

EL ALMA DE LUUMA

Platos Fuertes


Parrilla Elige entre nuestra selección de cortes de Res:
Ribeye 300gr	17,60
Picaña Importada 300gr	22,00
Picaña Nacional 300gr	18,00
Bife de Chorizo 300gr	17,60
Lomo Fino 250gr	18,90
Pechuga de Pollo	14,80
Matambre 280gr	18,90
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Servido con vegetales salteados al grill y acompañados de una guarniciones a escoger* Guarniciones: • Moro de lentejas (chicloso) • Patacones • Papa chaucha salteada • Papa francesa de la casa • Ensalada de la casa (mézclum de hojas verdes, tomate, queso parmesano y cebolla perla bañada en vinagreta balsámica) +3,50 cualquier guarnición adicional

Manifiesto de Luuma

Especiales de la casa


Marea Nocturna Pulpo a la parrilla sobre risotto de tinta de calamar, acompañado de salsa mornay con notas de eneldo.	24,80
Lomo de la Casa al Vino tinto con Risotto de hongos Lomo de la casa con reducción de vino tinto y acompañado con risotto.	21,95
Pollo, hongos y vino Pechuga rellena de hongos, acompañada de risotto en reducción de vino tinto.	15,95
Pesca blanca del día Pesca blanca sellada, bañada en salsa francesa con aceite de clorofila, crema de vegetales al grill y patacones de la casa.	17,80
Salmón en salsa vietnamita Salmón con corteza crocante bañado en salsa vietnamita y vegetales de temporada con guarnición de patacones de la casa.	23,40

Mar Adentro

Ceviches de pescado


Tradicional	8,50
Jipijapa	9,50

Para los más pequeños

Menú de Niños


Papa francesa de la casa con Nuggets de pollo	5,99
Papa francesa de la casa con chorizo	4,99
Mini pizza clásica de jamón y queso	5,99

Opciones Ligeras

Ensaladas


Cobb Huevo, Maíz dulce, Crotones, Tomate, Lechuga, Tocino, Pollo	10,99
Cesar Lechuga, Crotones, Parmesano, Aderezo Cesar con Camarón o Pollo	9,99

Luuma Al Dente

Pasta


Carbonara	13,60

Construye tu pasta

1. Pasta


Elige tu tipo de pasta favorita:
• Espagueti	• Fetuccini

2. Salsas


Elige tu salsa favorita:
• Pesto	• Pomodoro

3. Proteínas


Lomo	18,90
Pechuga de pollo	14,80
Camarones	15,90
Pesca blanca	17,80

Rolls de Autor

Sushi


Acevichado Roll Camarones en tempura con aguacate cremoso, queso crema, pepino fresco y Kani.	10,95
Arcoiris Delicado salmón y atún rojo con aguacate fresco.	12,60
Spicy Roll Tartar de atún rojo sobre base de aguacate fresco.	11,50
California Roll Kanikama con queso crema, aguacate cremoso y pepino fresco.	9,90
Philadelfia Salmón fresco con queso crema, aguacate cremoso y pepino crocante.	10,25
Maqueño Roll Camarones en tempura con aguacate y queso crema, coronados con láminas de maduro y toque de salprieta.	9,95

Tempurizado con Panko


Crunch de Salmón Salmón en tempura con queso crema, pepino y aguacate fresco, bañados en salsa de anguila.	11,60
Crunch de Kanikama Kanikama en tempura con queso crema, pepino y aguacate fresco, bañado en salsa de anguila.	11,60
Crunch de Camarón Camarones en tempura con queso crema, pepino y aguacate fresco y salsa de anguila.	10,55

Burguers de Luuma

Hamburguesas


Hamburguesa Clásica Carne a la plancha en pan artesanal, con aderezo de pepinillos, queso cheddar fundido, tocino crocante y vegetales frescos.	7,95
Hamburguesa Luuma Doble carne jugosa con mermelada de tocino, cebolla crocante, queso provolone y mayonesa de pimentón rojo asado.	9,95

Alitas


X6 Unidades	6,80
X12 Unidades	12,60
X18 Unidades	17,90
X24 Unidades	22,90
Salsas: • Honey Moustard • Parmesano • Picante • Semi Picante • Teriyaki • Mango Togarashi • Maracuyá • Hawaiana • Lemon Pepper • Jack Daniels • BBQ • BBQ Picante +2,50 porción de papas fritas	Escoge: • 1 salsa X6 UNIDADES • 3 salsas X12 UNIDADES • 4 salsas X18 UNIDADES • 5 salsas X24 UNIDADES

Epílogo de Luuma

HOY PROMOCIÓN 50% DE DESCUENTO EN TU SEGUNDO POSTRE

Postres


Manabí de mis quimeras Suave cake de banano acompañado de sabayón de rompope, maní salado quebrado y crema dulce de requesón artesanal.	7,95
Tiramisú Tiramisú clásico italiano con capas de mascarpone cremoso, bizcocho embebido en café y polvo de cacao.	7,75
Reverse Chessecake Reinterpretación de nuestro cheesecake con frutos rojos frescos y coulis artesanal.	7,95
Brownie con Helado de Vainilla Brownie tibio con salsa de caramelo salado y una bola de helado de vainilla artesanal.	7,50

Precios no incluyen IVA ni 10% por recargo de servicio